記者張辰卿/台北報導 https://youtu.be/jsUH7b-N39I 走過四十年了，這是台灣冷凍即食調理食品供應商蘭揚食品的四十周年，也是見證台灣即食文化演進的四十年。 如今人們可能忘記，在1980年代，迪化街南北貨興旺的榮景，曾經海蜇皮是各大餐廳的珍饈，而首度將水產食品以即食調理包帶入民間的，正是蘭揚食品公司創辦人陸根田，也在他帶領團隊的辛勤耕耘下，寫就一頁頁的即食食品演進史，包括在便利超商的料理包，以及超市中方便現代人不用掌廚即可食用的美味，背後都有著蘭揚食品持續不懈研發的努力及創意。 ▲蘭揚食品創辦人陸根田 【生根蘭田】新書發表。(圖/蘭揚食品提供) 而在即將問世的專書【生根蘭田】，對這一切的脈絡有充實的記載，並且由創辦人陸根田現身說法，以本書主人翁身分，導引廣大讀者，認識台灣冷凍即食調理食品業的歷史，也一窺台灣從農耕時代走到如今AI科技時代的發展歷程。 2024年12月18日，於台北萬怡酒店舉辦的新書發表暨感恩茶會，除了陸根田創辦人以及夫人何明娥總經理擔任主辦人外，也有來自現今重量級食品產業，還有文化出版界的貴賓。會中也展示珍貴的歷史照片。 此書主人翁陸根田先生，出身農家子弟，個性憨厚的他，以刻苦打拼的精神，五六歲就下田參與家中農事，最懂務農的辛苦。如今雖然在食品業創業有成，但他念茲在茲的依然是宜蘭農鄉情，不忘本的他，除了公司名稱本就代表故鄉蘭陽(蘭揚)，且日後他照福鄉里，興建的三個廠房，都選在鄰近出生地的利澤工業區。 ▲ 創辦人陸根田新書〈生根蘭田〉。(圖/蘭揚食品提供) 陸根田的發跡，源於他的待人誠懇誠信，因此多得貴人提攜照顧。初創業時立基點只是一個小小倉庫，位在貨車都無法開進去的巷弄內，如今的總經理，也就是陸夫人何明娥，當時商校剛畢業到台北謀職，來到這裡還以為走錯地方。但就是這樣從一個克難不起眼的小起點，陸根田夫婦倆深耕茁壯，寫下台灣冷凍即食調理食品業的許多里程碑，後來隨著時代演進，陸續推「海師傅 Sea Master」，「花錦季 Hanamatsuli」，「蘭田LandTen」，「蘭田蔬食 LandTen Veggie」以及「歐米市集 OumiBazaar」品牌，並依循永續趨勢，開拓蔬食市場，投入研發多樣化蔬食料理及建立獨立蔬食廠房，如今在便利超商內看到的微波包裝盒以及超市內看到的個人料理包，背後也都有蘭揚食品的蹤跡，近年更深入至東南亞清真飲食市場，目前銷售國內各大餐飲通路及外銷全世界30多個國家。幾乎國人大部分都或多或少食用過蘭揚食品旗下的產品。關於這些精采的事業歷程，在此書都會一一闡述。 ▲ 經典熱銷藜麥毛豆榮獲國際風味評鑑獎。(圖/蘭揚食品提供) 隨著事業有成，創辦人陸根田也逐漸將其人生重心放在他的志業。如同在本書也會介紹的，也是善意溝通修復協會發起人，長年投入慈濟志工，包括921地震、象神水災，以2020的COVID-19疫情，在每個災難或苦難現場，都可以看到他的的身影。那個掌管營業額數十億的企業家，同時也是捲起袖子穿起雨鞋，在泥水中救人的勇士。 「取之於社會，用於社會，要心存感恩。」是陸根田的口頭禪。關於這部分，在【生根蘭田】一書，亦有諸多感人故事。 蘭揚食品走過四十年，同時也是台灣由農業成功轉型為現代工商社會的四十年。12月18日看見台灣冷凍即食調理食品界如何走入市場，也見證一個肯拚的企業家是如何打造一個美好的時代意境。

記者蕭麗鳳/彰化報導 https://youtu.be/qfKHcRN3468 南投縣幅員廣闊人口不多，基於營運成本考量，一直沒有大型醫院肯進駐南投，縣民終於等到南投基督教醫院17日舉行定基感恩禮拜，落成啟用營運後，預計將賠錢12年，彰基醫學中心總院長陳穆寬教授表示，為了推動偏鄉醫療健康平權，賠錢也要蓋，彰基1000 多位醫師同時也是南基的醫師。 南基動土典禮由台灣基督長老教會總會總幹事陳信良、議長張培理、南投縣長許淑華、彰基董事長兵政隆牧師暨董事會成員、彰基總院長陳穆寬教授及南基院長張尚文醫師等持鏟動土，希冀工地人員平安，工程進行順利圓滿；當天重量級貴賓雲集，特別蒞臨共襄盛舉，一同為動土獻上最大的祝福。 ▲南投基督教醫院舉行定基感恩禮拜。（圖/彰基提供) 賴清德總統特以賀電致賀：「⾄ 盼 藉 由 此 項 盛 事 ， 完 善 區 域 醫 護 網 絡 ，推 動 醫 療 平 權 理 念 ， 踐 履 仁 術 惠 ⺠ 初 衷 ，提 升 診 療 服 務 品 質 ， 共 同 為 促 進...

記者蕭麗鳳/彰化報導 https://youtu.be/qfKHcRN3468 南投縣幅員廣闊人口不多，基於營運成本考量，一直沒有大型醫院肯進駐南投，縣民終於等到南投基督教醫院17日舉行定基感恩禮拜，落成啟用營運後，預計將賠錢12年，彰基醫學中心總院長陳穆寬教授表示，為了推動偏鄉醫療健康平權，賠錢也要蓋，彰基1000 多位醫師同時也是南基的醫師。 南基動土典禮由台灣基督長老教會總會總幹事陳信良、議長張培理、南投縣長許淑華、彰基董事長兵政隆牧師暨董事會成員、彰基總院長陳穆寬教授及南基院長張尚文醫師等持鏟動土，希冀工地人員平安，工程進行順利圓滿；當天重量級貴賓雲集，特別蒞臨共襄盛舉，一同為動土獻上最大的祝福。 ▲南投基督教醫院舉行定基感恩禮拜。（圖/彰基提供) 賴清德總統特以賀電致賀：「⾄ 盼 藉 由 此 項 盛 事 ， 完 善 區 域 醫 護 網 絡 ，推 動 醫 療 平 權 理 念 ， 踐 履 仁 術 惠 ⺠ 初 衷 ，提 升 診 療 服 務 品 質 ， 共 同 為 促 進...

記者孟憲玉/新北報導 https://youtu.be/IAHe36amR4Q 嘉義縣政府為提升嘉義咖啡的能見度，於113年12月8日在板橋遠東百貨板橋中山店廣場舉行「嘉義縣咖啡共同品牌示範計畫」成果發表會。共同品牌示範計畫協助嘉義縣咖啡產業，從建立種子成員 (戰略班)、設立南北集貨場域，致力於產業升級與永續經營成果，活動以「啡嚐嘉義」為核心品牌，展現嘉義縣咖啡深厚的文化底蘊與品牌力，讓咖啡愛好者見證嘉義縣咖啡獨特風味。 隨著全球咖啡文化的蓬勃發展，在2024台灣卓越盃咖啡國際競標中，嘉義縣奪下15個獎項及3席總統獎，嘉義縣的咖啡再次展現 嘉義咖啡的實力與魅力，以其卓越品質驚艷國際市場;世界盃虹吸咖啡大賽冠軍張維欣表示，阿里山咖啡的甘甜與香氣層次獨具一格，此次活動除了種子風味師現場沖煮「啡嚐嘉義」咖啡，並邀請張維欣沖煮具茉莉花香驚豔國際評審，榮獲總統獎之名陽園莊園咖啡，讓咖啡愛好者充分體現了嘉義咖啡風土特色與職人精神。 ▲嘉義縣縣長翁章梁(中) 現場沖煮「啡嚐嘉義」咖啡。(圖/象藝創意提供) 縣府積極推廣產地品牌與資源整合，陪伴業者走出在地，積極推廣行銷的理念，於國內外設置共同品牌的金級咖啡展示場域，今 (113)年縣長率領五星級莊園，於沖繩Parco百貨的快閃活動，成功吸引超過4500人次，嘉義縣精品咖啡獨特性與吸引力，展現品牌國際魅力。此次活動現場也推出與知名品牌歐客佬及財團法人台灣肯納自閉症基金會、日安星球咖啡館(關懷自閉症)合作，採用「啡嚐嘉義」銀級咖啡之公益精品禮盒，讓香醇咖啡守護星兒與嘉義友善農業的小農。 嘉義縣縣長翁章梁表示，嘉義縣擁有超過200家咖啡莊園，多元的風味與優質的生產力是最大特色，建立種子風味師(戰略班)期於產地品牌力與品質實力上齊頭並進，在南北兩地的廊道，成立兩處合作生產平台，整合資源行程平台，縣府將再爭取農業部三年的競爭型計畫，持續支持咖啡農與企業的創新升級，協助業者追求更高品質咖啡豆以及永續的產地經營策略。歡迎大家來品嚐嘉義的溫暖風味，感受產地的文化底蘊與國際競爭力，嘉義咖啡的故事，正隨著每一杯香醇咖啡，傳遞至世界的每一個角落! ▲「嘉義縣咖啡共同品牌示範計畫」成果發表會大合照。(圖/象藝創意提供)

記者樊德惠/綜合報導 https://www.youtube.com/watch?v=aandHNJ0GYs 日本地震頻繁，今天是日本昭和東南海地震（M8.2）80周年，地震專家就揭露以日本歷史來看，很有可能會再發生規模8的大地震。日本九州宮崎縣外海8月8日發生7.1級地震，但不久後，日本氣象廳卻發佈了從未有過的警報南海海槽地震臨時情報（巨大地震，注意!），原因是因為日本預計一周內很大機會會再發生大地震。對許多日本人來說，他們從小就被警告會有百年一遇的大地震，最壞情況甚至可能引發30米高的海嘯衝擊日本太平洋沿岸，造成30多萬人死亡，但這對很多日本人是感到很大的困惑，而且一直被告知大地震總有一天會發生卻又無法預測地震何時到來。 日本位於環太平洋地震帶，每年發生約1500次地震，讓日本人對於地震早就習以為常，即便是2011年9級的311大地震，當時海嘯衝擊日本東北海岸，導致18000多人死亡，但早在1707年南海海槽全長600公里的斷裂，卻造成日本有記錄以來的第二大地震，隨後富士山噴發，而這樣的大地震，在日本往往每隔一百年左右發生一次，而且通常是連續兩次發生，最近一次就在1944年和1946年。日本專家更預估未來30年內，甚至高達70%到80%機率會在海槽沿線某處發生8級或9級地震，最嚴重會導致數十萬人死亡、數萬億美元的損失。 地震專家郭鎧紋表示，日本歷史顯示，當東南海地震後，西邊的南海海槽也會有大地震，由於今年8月宮崎縣才發生規模7.1強震，加上南海海槽未來30年發生芮氏規模8至9巨大地震機率達70%至80%，且強震發生後，包括靜岡縣、和歌山、三重、高知等地區，海嘯在5分鐘內就會抵達。而為了因應南海海槽狀況，日本才制訂南海海槽地震臨時情報，因為根據過去研究，在發生大地震後，周圍50公里地區大地震機會是平常的5倍，平常發生規模8地震機率是每周千分之一，若在發生規模7地震後，機率更提高到每周千分之五，加上這樣的強震引發的海嘯很可能很快就會抵達陸地。為了生命安全，建議台灣民眾還是減少到上述地區旅遊、讀書或置產，降低可能的風險。

記者蕭麗鳳/彰化報導 https://youtu.be/qMW71m3O8lc 永靖地區於每年孟、仲冬農閒之際，各村宮廟相應準備「謝平安」還福活動，藉以酬謝水官大帝賜福平安豐收，同時是一個具有傳遞感恩且與民同樂的重要節慶活動。經永靖鄉公所彙整後，特別推出「2024永靖慶團圓～幸福平安」系列活動；訂於12月7日本週六，將在鄉農會前廣場熱鬧舉辦「點燈晚會」，為永靖平安季揭開序幕！永靖鄉長魏碩衛表示，因為點燈晚會不僅是一場活動，更是讓愛心與平安傳遞的契機。我們希望透過這次活動，大家一同點亮幸福，傳遞平安，凝聚大家的力量，打造永靖成為一個幸福平安的宜居城市。 永靖鄉公所將於12月7日（星期六）下午4時起，在永靖鄉公有停車場(農會前廣場)舉辦「永靖團圓-幸福平安季點燈晚會」活動，為永靖團圓幸福平安季揭開序幕。今年燈會結合謝平安、聖誕佳節及迎接乙巳年春節金蛇獻福，規劃一系列燈區，從永靖鄉公所前廣場前銜接瑚璉路，一直延續到永靖街及永安宮前之東門路，佈置繽紛的亮麗的燈飾、路口意象、及美輪美奐的光環境，打造象徵亮麗永靖、團圓幸福熱鬧繽紛的氛圍，讓老街猶如閃耀星光的不夜城，與鄉親共同迎接金蛇獻瑞兆豐年。 ▲2024永靖慶團圓～幸福平安系列活動，於12月7日展開。（圖/記者蕭麗鳳攝) 永靖鄉長魏碩衛表示，為了凝聚鄉親的力量，更能讓「幸福平安」遠播，推出「2024永靖慶團圓～幸福平安」系列活動；於今12月3日晚間特別舉辦幸福點燈儀式記者會，宣告從12月7日起到明年2月14日『金蛇迎春-慶元宵暨情人節』音樂晚會」，把永靖鄉將「平安燈會」結合「永靖謝平安」、聖誕佳節及迎接乙巳年春節「金蛇獻福」，並規劃遶境系列燈區，從永靖鄉公所、銜接瑚璉路，一直延續到永靖街及永安宮前的東門路，佈置繽紛的亮麗燈飾、路口意象及美輪美奐的光環境，打造象徵亮麗永靖、團圓幸福熱鬧繽紛的氛圍，讓永靖老街閃耀星光有如不夜城。 ▲永靖團圓-幸福平安季點燈晚會活動，為永靖團圓幸福平安季揭開序幕。（圖/記者蕭麗鳳攝) 魏碩衛鄉長表示，為推升永靖鄉的藝文氣息及傳統民俗永靖謝平安家年華，從12月14日起率先與頂新和德文教基金會、永靖共好協會共同推出「2024永靖謝平安家年華」，21日則在公所前廣場，推出「聖誕雪人派對」；在竹子社區發展協會舉行「2024聖誕農村幸福知竹」活動，114年1月11日及2月14日，分別舉辦「114年度新春揮毫贈春聯活動」及「114年『金蛇迎春-慶元宵暨情人節』音樂晚會」等活動，檔檔精彩熱鬧可期，邀請鄉親前來共襄盛舉，迎接金蛇獻瑞兆豐年的喜氣。 ▲從永靖鄉公所前廣場前銜接瑚璉路，一直延續到永靖街及永安宮前之東門路，佈置繽紛的亮麗的燈飾。（圖/記者蕭麗鳳攝) 12月7日點燈晚會當天晚上，有社區團體精彩的表演外，特別聘請芒果歌王楊哲、音樂才女西西、金曲台語歌王曾瑋中等知名藝人擔綱演出，還有鐵玫瑰熱音賞冠軍樂團「工口紳士」為壓軸演出，公所並貼心為大家準備1000支螢光棒，讓大家在動感的節奏和深情旋律下，得以盡情的揮舞吶喊，陪伴大家一起度過溫馨歡樂的平安季。 ▲為歡慶點燈活動盛大展開，更提供125c.c.機車、50吋液晶電視及Switch OLED等大獎。（圖/記者蕭麗鳳攝) 活動當天還有各社區精心準備的特色美食及文創市集攤位，讓民眾可以邊看表演、邊吃美食，同時擁有視覺與味蕾的雙重饗宴，為歡慶點燈活動盛大展開，更提供125c.c.機車、50吋液晶電視及Switch OLED等大獎，下午五時起還有打卡送限量好禮，凡加入公所粉絲專頁，將活動晚會資訊打卡分享者，即可獲得限量300組的市集消費優惠券，數量有限送完為止。活動內容精彩可期，敬請大家鎖定永靖鄉公所臉書粉絲專頁，以免錯過最新訊息。

記者蕭麗鳳/彰化報導 https://youtu.be/qMW71m3O8lc 永靖地區於每年孟、仲冬農閒之際，各村宮廟相應準備「謝平安」還福活動，藉以酬謝水官大帝賜福平安豐收，同時是一個具有傳遞感恩且與民同樂的重要節慶活動。經永靖鄉公所彙整後，特別推出「2024永靖慶團圓～幸福平安」系列活動；訂於12月7日本週六，將在鄉農會前廣場熱鬧舉辦「點燈晚會」，為永靖平安季揭開序幕！永靖鄉長魏碩衛表示，因為點燈晚會不僅是一場活動，更是讓愛心與平安傳遞的契機。我們希望透過這次活動，大家一同點亮幸福，傳遞平安，凝聚大家的力量，打造永靖成為一個幸福平安的宜居城市。 永靖鄉公所將於12月7日（星期六）下午4時起，在永靖鄉公有停車場(農會前廣場)舉辦「永靖團圓-幸福平安季點燈晚會」活動，為永靖團圓幸福平安季揭開序幕。今年燈會結合謝平安、聖誕佳節及迎接乙巳年春節金蛇獻福，規劃一系列燈區，從永靖鄉公所前廣場前銜接瑚璉路，一直延續到永靖街及永安宮前之東門路，佈置繽紛的亮麗的燈飾、路口意象、及美輪美奐的光環境，打造象徵亮麗永靖、團圓幸福熱鬧繽紛的氛圍，讓老街猶如閃耀星光的不夜城，與鄉親共同迎接金蛇獻瑞兆豐年。 ▲2024永靖慶團圓～幸福平安系列活動，於12月7日展開。（圖/記者蕭麗鳳攝) 永靖鄉長魏碩衛表示，為了凝聚鄉親的力量，更能讓「幸福平安」遠播，推出「2024永靖慶團圓～幸福平安」系列活動；於今12月3日晚間特別舉辦幸福點燈儀式記者會，宣告從12月7日起到明年2月14日『金蛇迎春-慶元宵暨情人節』音樂晚會」，把永靖鄉將「平安燈會」結合「永靖謝平安」、聖誕佳節及迎接乙巳年春節「金蛇獻福」，並規劃遶境系列燈區，從永靖鄉公所、銜接瑚璉路，一直延續到永靖街及永安宮前的東門路，佈置繽紛的亮麗燈飾、路口意象及美輪美奐的光環境，打造象徵亮麗永靖、團圓幸福熱鬧繽紛的氛圍，讓永靖老街閃耀星光有如不夜城。 ▲永靖團圓-幸福平安季點燈晚會活動，為永靖團圓幸福平安季揭開序幕。（圖/記者蕭麗鳳攝) 魏碩衛鄉長表示，為推升永靖鄉的藝文氣息及傳統民俗永靖謝平安家年華，從12月14日起率先與頂新和德文教基金會、永靖共好協會共同推出「2024永靖謝平安家年華」，21日則在公所前廣場，推出「聖誕雪人派對」；在竹子社區發展協會舉行「2024聖誕農村幸福知竹」活動，114年1月11日及2月14日，分別舉辦「114年度新春揮毫贈春聯活動」及「114年『金蛇迎春-慶元宵暨情人節』音樂晚會」等活動，檔檔精彩熱鬧可期，邀請鄉親前來共襄盛舉，迎接金蛇獻瑞兆豐年的喜氣。 ▲從永靖鄉公所前廣場前銜接瑚璉路，一直延續到永靖街及永安宮前之東門路，佈置繽紛的亮麗的燈飾。（圖/記者蕭麗鳳攝) 12月7日點燈晚會當天晚上，有社區團體精彩的表演外，特別聘請芒果歌王楊哲、音樂才女西西、金曲台語歌王曾瑋中等知名藝人擔綱演出，還有鐵玫瑰熱音賞冠軍樂團「工口紳士」為壓軸演出，公所並貼心為大家準備1000支螢光棒，讓大家在動感的節奏和深情旋律下，得以盡情的揮舞吶喊，陪伴大家一起度過溫馨歡樂的平安季。 ▲為歡慶點燈活動盛大展開，更提供125c.c.機車、50吋液晶電視及Switch OLED等大獎。（圖/記者蕭麗鳳攝) 活動當天還有各社區精心準備的特色美食及文創市集攤位，讓民眾可以邊看表演、邊吃美食，同時擁有視覺與味蕾的雙重饗宴，為歡慶點燈活動盛大展開，更提供125c.c.機車、50吋液晶電視及Switch OLED等大獎，下午五時起還有打卡送限量好禮，凡加入公所粉絲專頁，將活動晚會資訊打卡分享者，即可獲得限量300組的市集消費優惠券，數量有限送完為止。活動內容精彩可期，敬請大家鎖定永靖鄉公所臉書粉絲專頁，以免錯過最新訊息。

記者蕭麗鳳/彰化報導 https://youtu.be/ITOe0lF2urc 彰化埤頭鄉農會在歲末豐收季節，於今日（12月3日）上午盛大舉行「113年綠色照顧站揭牌暨臺灣稻米達人頒獎活動」，安排社區及家政班帶來精彩表演，還推出食農體驗、美食品嚐及綠色照顧班推廣成果展，讓參與民眾品嘗傳統美食，感受在地農村文化的新魅力！ 埤頭鄉作為台灣的農業重鎮，更是其中的稻米翹楚，享有「米倉中的米倉」之美譽，埤頭鄉位於濁水溪沖積扇上，擁有肥沃的土壤與優質水源，孕育出香Q可口、品質卓越的稻米，為提升稻米品質並鼓勵農友努力耕耘，農會特別舉辦稻米品質競賽，在活動中表揚優秀的農友，以示嘉獎。 ▲埤頭鄉農會113年綠色照顧站揭牌暨臺灣稻米達人頒獎活動。（圖/記者蕭麗鳳攝) 埤頭鄉農會今日上午舉行「113年綠色照顧站揭牌典禮暨臺灣稻米達人頒獎活動」，現場精彩紛呈，不僅有社區及家政班帶來的表演，還安排了食農體驗、美食品嚐以及綠色照顧班推廣成果展示，讓參與民眾在品味美食的同時，感受在地文化的魅力。 ▲不僅有社區及家政班帶來的表演，還安排了食農體驗、美食品嚐以及綠色照顧班推廣成果展示。（圖/記者蕭麗鳳攝) 埤頭農會自去年試辦綠色照顧站以來，成果顯著，今年進一步擴大規模，參與人數從去年的23人增至27人，課程週數由22週延長至40週，課程設計圍繞「環境」「生活」「健康」三大主軸，專為高齡者提供身心健康的學習與服務，特別設立的「開心農場」，邀請青農指導長輩種植當季蔬果，從整地、拔草到澆水與施肥，長輩全程參與，收穫滿滿成就感，此計畫以綠色互動、資源共享的方式，融合在地食材、文化傳承及農業療育，營造友善高齡生活環境，實現健康老化的願景。 ▲農會成立綠色照顧班旨在讓長者過得更充實。（圖/記者蕭麗鳳攝) 農會總幹事王宋民表示，農會成立綠色照顧班旨在讓長者過得更充實，定期參與課程和農耕活動，穿著制服重溫學生時光，不僅學習新知識，還能擴展人際關係，提升生活品質，延緩老化。此外，也藉此感謝優秀的稻米達人，他們的努力讓埤頭鄉的稻米聲名遠播，未來農會將繼續推廣行銷，期望促進當地農業與經濟發展，同時讓更多人認識埤頭之美。 ▲現場提供多款創意美食，供民眾免費品嚐。（圖/記者蕭麗鳳攝) 現場提供多款創意美食，包括紅豆湯圓、米比薩、米巴斯克蛋糕、米鳳梨酥、茶葉蛋，以及彰化健康豬肉香腸，供民眾免費品嚐。此外，設計了限量DIY體驗活動，例如「蔥米飯糰」、「米比薩」及「米巴斯克蛋糕」，讓民眾在動手製作中學習米食創意料理的多樣性，活動同時邀請在地青農介紹自家農產品，推廣選購新鮮在地蔬果，縮短產地到餐桌的運送旅程，達到減碳效果，實踐食農教育理念，並促進地方農業經濟發展。

記者蕭麗鳳/彰化報導 https://youtu.be/ITOe0lF2urc 彰化埤頭鄉農會在歲末豐收季節，於今日（12月3日）上午盛大舉行「113年綠色照顧站揭牌暨臺灣稻米達人頒獎活動」，安排社區及家政班帶來精彩表演，還推出食農體驗、美食品嚐及綠色照顧班推廣成果展，讓參與民眾品嘗傳統美食，感受在地農村文化的新魅力！ 埤頭鄉作為台灣的農業重鎮，更是其中的稻米翹楚，享有「米倉中的米倉」之美譽，埤頭鄉位於濁水溪沖積扇上，擁有肥沃的土壤與優質水源，孕育出香Q可口、品質卓越的稻米，為提升稻米品質並鼓勵農友努力耕耘，農會特別舉辦稻米品質競賽，在活動中表揚優秀的農友，以示嘉獎。 ▲埤頭鄉農會113年綠色照顧站揭牌暨臺灣稻米達人頒獎活動。（圖/記者蕭麗鳳攝) 埤頭鄉農會今日上午舉行「113年綠色照顧站揭牌典禮暨臺灣稻米達人頒獎活動」，現場精彩紛呈，不僅有社區及家政班帶來的表演，還安排了食農體驗、美食品嚐以及綠色照顧班推廣成果展示，讓參與民眾在品味美食的同時，感受在地文化的魅力。 ▲不僅有社區及家政班帶來的表演，還安排了食農體驗、美食品嚐以及綠色照顧班推廣成果展示。（圖/記者蕭麗鳳攝) 埤頭農會自去年試辦綠色照顧站以來，成果顯著，今年進一步擴大規模，參與人數從去年的23人增至27人，課程週數由22週延長至40週，課程設計圍繞「環境」「生活」「健康」三大主軸，專為高齡者提供身心健康的學習與服務，特別設立的「開心農場」，邀請青農指導長輩種植當季蔬果，從整地、拔草到澆水與施肥，長輩全程參與，收穫滿滿成就感，此計畫以綠色互動、資源共享的方式，融合在地食材、文化傳承及農業療育，營造友善高齡生活環境，實現健康老化的願景。 ▲農會成立綠色照顧班旨在讓長者過得更充實。（圖/記者蕭麗鳳攝) 農會總幹事王宋民表示，農會成立綠色照顧班旨在讓長者過得更充實，定期參與課程和農耕活動，穿著制服重溫學生時光，不僅學習新知識，還能擴展人際關係，提升生活品質，延緩老化。此外，也藉此感謝優秀的稻米達人，他們的努力讓埤頭鄉的稻米聲名遠播，未來農會將繼續推廣行銷，期望促進當地農業與經濟發展，同時讓更多人認識埤頭之美。 ▲現場提供多款創意美食，供民眾免費品嚐。（圖/記者蕭麗鳳攝) 現場提供多款創意美食，包括紅豆湯圓、米比薩、米巴斯克蛋糕、米鳳梨酥、茶葉蛋，以及彰化健康豬肉香腸，供民眾免費品嚐。此外，設計了限量DIY體驗活動，例如「蔥米飯糰」、「米比薩」及「米巴斯克蛋糕」，讓民眾在動手製作中學習米食創意料理的多樣性，活動同時邀請在地青農介紹自家農產品，推廣選購新鮮在地蔬果，縮短產地到餐桌的運送旅程，達到減碳效果，實踐食農教育理念，並促進地方農業經濟發展。

記者張辰卿/桃園報導 https://youtu.be/yoPeAci2LSM 隨著綜藝節目《黑白大廚》成為全球現象級熱議話題，各類烹飪賽事也受到前所未有的矚目。其中由台灣連鎖餐飲集團─豆府股份有限公司主辦，12月2日在桃園市中壢區萬能科技大學萬芳樓9Ｆ的 《黑白對決》廚藝賽事，吸引全台各地的專業廚師以及學生廚師，端出自己最拿手的料理，競逐此次賽事最高榮譽。 阿基師、金度潤一致認同  摘冠選手絕對有星級主廚實力 經過初賽評選，共有六位專業廚師、以及六位學生廚師進入十二強的總決賽，在12月2日總決賽中，白廚師黃宇威，最終從十二位選手中脫穎而出贏得冠軍，直接抱走10萬元獎金，其《燉豬肉豆腐金磚》作品更展現出絕佳創意與細膩技術，讓遠從韓國來台擔任評審的金度潤主廚都嘆為觀止；亞軍則是由學生主廚曾冠富摘下；贏得季軍的選手則是白廚師張俊彥，第二名、第三名得獎者均可獲得濟州航空贊助的台灣韓國單人來回機票乙張。 ▲《黑白對決》廚藝賽事前三名選手與阿基師(左2)、金度潤主廚(右3)、董事長(右1)合照 。(圖/豆府餐飲集團提供) 今年由豆府餐飲集團舉辦的《黑白對決》廚藝賽事，可以說是2024年全台最有話題的廚藝競賽。董事長吳柏勳表示：「觀賞《黑白大廚》實境選秀節目後，我覺得身為餐飲業模範生的豆府絕對有能力成為餐飲業的先驅，建構一個廚藝舞台，讓更多優秀的廚師們有機會站上舞台圓夢和亮相，所以促成這一次《黑白對決》廚藝賽事。」賽事邀請來自台灣和韓國的頂尖評審，一位是曾獲得米其林一星殊榮，也是Netflix料理實境選秀節目《黑白大廚：料理階級大戰》人氣主廚金度潤。另一位則是曾任中華民國國宴主廚的阿基師。二位評審雖然見長於不同文化的料理，但對於料理在擺盤品味、口感細緻度以及完成度卻極度嚴苛，長達90分鐘的比賽，兩位評審一致認同黃宇威選手精湛的廚藝，金度潤更在現場大讚該位選手前途無量，有星級主廚架式和實力。 ▲《黑白對決》廚藝賽事第一名選手《燉豬肉豆腐金磚》作品。(圖/豆府餐飲集團提供) 在台灣的韓式餐廳裡，竟然也能品嘗得到「黑白大廚─金度潤」的拿手好菜！金度潤主廚所經營的「潤首爾」（YUN SEOUL），不但連續3年摘下米其林一星，其料理更被米其林大讚是「韓國料理中罕見的精準和大膽」。此次能登台擔任豆府餐飲集團的客座主廚，金度潤表示是一件非常幸福的事情，12月2日更在《黑白對決》廚藝決賽記者會上，直接亮相為豆府餐飲集團量身打造的『手切白灼豬五花』。該料理強調「原食材」運用，將韓式料理賦予全新風貌！將豬五花放入由多種辛香料熬煮的秘製高湯中悶煮多時，再搭配由特製醬汁，豬五花的鮮甜味入口就吃得到。金度潤主廚也表示，為了跟豆府餐飲集團致敬，本道料理特別融入該集團最擅長使用的食材─豆腐，為了讓軟嫩冷豬肉和豆腐口感更加豐富，特別加入韓國傳統泡菜提升脆度的口感！金度潤瞇著眼笑著說，「有別於醃製泡菜，這道料理的泡菜，我很堅持要新鮮現拌來保留大白菜的天然鮮甜味，就連辣度我也取台灣消費者的喜好做了微調，也將於12月10日於豆府餐飲集團旗下涓豆腐等餐廳和大家見面。」 ▲金度潤專為豆府餐飲集團量身打造的『手切白灼豬五花』。(圖/豆府餐飲集團提供)